Bu hayatta dikkat etmediğimiz konulardan biri de hangi ayda hangi meyve ve sebze tüketmemiz gerektiği. Aldığımız ürünlerin nereden geldiğine bakmıyoruz, etiketleri okumuyoruz, sağlıklısını umursamıyoruz ve üstüne zamansız olanları tüketiyoruz. Sonra kendimizi sorguluyoruz neden hastayız diye.

Sağlıklı gelişim açısından önemli olan vitamin ilk kez Polonyalı biyokimyacı Casimir Funk tarafından 1912’de kullanılmıştı. Latince’de Vita hayat demektir ve vitaminler enfeksiyonlara karşı bağışıklık kazanmamızı sağlar. Aynı zamanda sindirim fonksiyonlarımızı düzenlerler.

Vitaminleri ise çeşitli sebze ve meyvelerden elde ederiz. Yalnız tüketim çılgınlığı ile birlikte yiyeceklerimizi bile yersiz tüketir olduk. Oysa zamanında yetişen meyve ve sebzeleri tüketmek en doğrusu. Uzman Diyetisyen Deniz Berksoy tarafından hazırlanan besin tablosundan derlediğim listeyi incelemenizi tavsiye ederim.

MEYVE:

Ocak: Armut, elma, greyfurt, nar, portakal,
Şubat: Armut, ayva, elma, greyfurt, muz, portakal,
Mart: Elma, muz,
Nisan: Yeşil erik,
Mayıs: Çilek, malta eriği, yeşil erik,
Haziran: Çilek, kayısı, kiraz, malta eriği, şeftali, yeşil erik,
Temmuz: Ahududu, karpuz, kavun, kayısı, sarı erik, şeftali, vişne,
Ağustos: İncir, karpuz, kavun, kayısı, kırmızı erik, mürdüm eriği, şeftali, üzüm, vişne
Eylül: İncir, karpuz, kavun, mürdüm eriği, üzüm,
Ekim: Armut, elma, greyfurt, mandalina, muz, üzüm
Kasım: Armut, elma, greyfurt, mandalina, muz, nar, üzüm
Aralık: Armut, ayva, elma, greyfurt, kivi, mandalina, muz, nar, portakal

SEBZE:

Ocak: Beyaz lahana, brokoli, brüksel lahanası, dereotu, havuç, ıspanak, kereviz, kırmızı turp, limon, maydanoz, nane, pazı, pırasa, roka, siyah turp
Şubat: Beyaz lahana, brokili, brüksel lahanası, dereotu, frenk soğanı, havuç, hindibağ, karnabahar, kereviz, limon, maydanoz, nane, pancar, pırasa, roka
Mart: Brokoli, dereotu, havuç, ıspanak, kırmızı turp, limon, maydanoz, nane, pırasa, roka, sarımsak
Nisan: Bakla, dereotu, limon, maydanoz, nane, roka, sarımsak, soğan
Mayıs: Asma yaprağı, bakla, dereotu, domates, ebegümeci, enginar, limon, maydanoz, nane, roka, salatalık, sarımsak, semizotu, soğan
Haziran: Asma yaprağı, bezelye, çalı fasülyesi, dereotu, dolmalık biber, domates, enginar, kabak, limon, madımak, marul, maydanoz, nane, rezene, roka, salatalık, semizotu, sivri biber, soğan, taze fasülye
Temmuz: Barbunya, bezelye, çalı fasülyesi, dereotu, dolmalık biber, kabak, kırmızı biber, limon, maydanoz, nane, patlıcan, roka, salatalık, semizotu, sivri biber, taze fasülye
Ağustos: Bamya, barbunya, çarliston biber, dereotu, dolmalık biber, domates, kabak, kırmızı biber, limon, maydanoz, mısır, nane, patlıcan, roka, sivri biber, taze fasülye
Eylül: Bamya, dereotu, dolmalık biber, kabak, kırmızı turp, limon, mantar, maydanoz, mısır, nane, patlıcan, pazı, roka
Ekim: Dereotu, havuç, karnabahar, limon, mantar, maydanoz, nane, pırasa, roka, yer elması
Kasım: Bal kabağı, dereotu, havuç, kereviz, limon, maydanoz, nane, pazı, pırasa, roka, yer elması
Aralık: Bal kabağı, brüksel lahanası, dereotu, havuç, kara lahana, pazı,karnabahar, kereviz, limon, maydanoz, nane, pırasa, roka, yer elması

15 Ocak 2015, Gaia Dergi